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Tendencias del consumo en Mesoamérica / Juan José Marín Hernández, Patricia Vega Jiménez, compiladores

Contributor(s): Material type: TextTextLanguage: Spanish Publication details: San José, Costa Rica : Editorial Universidad de Costa Rica, 2008Edition: 1a ediciónDescription: xxi, 100 páginas : ilustraciones ; 21 cmISBN:
  • 9789968461085
  • 9968461083
Subject(s): LOC classification:
  • HC79.C6 C6357 2006
Other classification:
  • 339.4709728 | T291
Contents:
Cultura material y consumo / Patricia Vega Jiménez -- La historia del consumo. Una propuesta de enfoque para el caso de América Central entre 1850 y 1950 / Ronny Viales Hurtado -- Hacia una arqueología del corn chip / Vanessa Fonseca -- Los tacos que envuelven al mundo : aproximaciones a una historia global de la cocina mexicana / Jeffrey M. Pilcher -- La historia del consumo como historia global / Cristiane Berth.
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Monografia Monografia Biblioteca Rafael Montejano y Aguiñaga Acervo General Acervo general 339.4709728 T291 (Browse shelf(Opens below)) Ej. 1 Available 58822
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Incluye notas bibliográficas a pie de página

Cultura material y consumo / Patricia Vega Jiménez -- La historia del consumo. Una propuesta de enfoque para el caso de América Central entre 1850 y 1950 / Ronny Viales Hurtado -- Hacia una arqueología del corn chip / Vanessa Fonseca -- Los tacos que envuelven al mundo : aproximaciones a una historia global de la cocina mexicana / Jeffrey M. Pilcher -- La historia del consumo como historia global / Cristiane Berth.

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