Cultura, identidad y cocina en el Perú / Rosario Olivas Weston (Compiladora)
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Lima : Universidad de San Martín de Porres, Facultad de Ciencias de la Comunicación, Turismo y de Psicología, Escuela Profesional de Turismo y Hotelería, 1996.Edición: 2a ediciónDescripción: 367 páginas : ilustraciones ; 21 cmTema(s): Otra clasificación: - 641.5985 | C9647
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Código de barras | |
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Monografia
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Biblioteca Rafael Montejano y Aguiñaga Acervo General | Acervo general | 641.5985 C9647 Ej. 1 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 83520 |
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Ponencias presentadas en el Seminario "Arte, Cultura e Identidad sobre la Mesa", organizado por la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la Universidad de San Martín de Porres, realizado en Lima del 8 al 12 de noviembre de 1992.
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